まるはば通信　〜京都ノートルダム女子大学 　国際日本文化学科　（旧・人間文化学科）～

この前は、伏見は商いの町だと書きましたが、
現在は、お酒の方が有名でしょうか。
兵庫県の灘、と並ぶ、日本酒の産地です。

そこで訪れたのが、
月桂冠大倉記念館です。


酒造会社、月桂冠の歴史を紹介した、
博物館です。
現在の月桂冠本社の近くにあります。


濁っていない日本酒、清酒を造るのは、
実は、手間のかかる作業です。
改良されてきた様々な道具も使います。


蒸し上げた米を発酵させた後、
桶の中で寝かせて、
さらに濾過します。


また、その米も、発酵の前に、
精米など、丁寧な準備が行われます。


お酒も、日本人が永年培ってきた技術によって、
造られているのです。


そんなことが、記念館に行くと、
知ることができます。


伏見で酒造りが盛んになったのは、
豊臣秀吉の伏見築城以来、
交通の要所として発達したおかげで、
酒蔵が集まったからです。
（伏見の清酒　伏見酒造組合のＨＰを、
ご参照ください。）

そこで、交通の要所として栄えた名残、
かつて荷物を運ぶのに使った、
酒蔵の近くの水路を観に行くことにしました。


この水路は、現在、
観光用の十石舟、三十石船が運航しています。
（伏見観光協会のＨＰをご参照ください。）


伏見の土地の特徴を確認したうえで、
坂本龍馬ゆかりの、
寺田屋に行ってみることにしました。


残念ながら、１５時４０分に閉館ということで、
入れませんでした。早いですね。

その後、龍馬のお土産屋がある、
商店街をぶらついた途中で、
なぜか、花屋さんが提供している、
塩ソフトをいただき、一休みしました。




そんなこんなで、
暑い日だったので、
あまり無理せずに、一日を終えました。
また涼しいときに来ると、良いですね。

報告：長沼光彦